کودهاى شیمیایى خاک را آلوده نمىکنند
توصیه کودی یک فرآیند تخصصی است که متخصصان این کار را انجام میدهند اما عمل به توصیههای کودی یک موضوع آموزشی است. توصیه کودی یعنی، تامین مواد غذایی مورد نیاز گیاه از محل کودهای شیمیایی، برمبنای نیاز سنجی انجام شود، نیاز سنجی نیز بر مبنای آنالیز خاک و گیاه است.
سعید سعادت مدیرکل دفتر محیط زیست و سلامت غذا در مورد امنیت غذایی در گفتوگو با خبرنگار گروه کشاورزى ایانا با اشاره به این که سالم بودن غذا یکی از اصول اولیه امنیت غذایی است می گوید: شش عامل اصلی برای تولید غذای سالم نیاز است، خاک، آب، هوا، نهادهها، مدیریت صحیح و آموزش. اگر این عوامل وجود داشته باشد و با هم عمل کند، برآیند این عوامل نشان میدهد که محصول سالمی تولید شده که میتوانیم گواهی کنیم این محصول عاری از هرگونه آفتکشها و هر چیز مضر برای سلامتی است.
ایشان ادامه میدهد که نهادهها یکی از مهمترین عوامل تولید در کشاورزی هستند. نهادهها شامل عواملی مانند بذر، سم، کود، نهال، مکانیزاسیون و... است که میزان مصرف کود به خصوص کودهای شیمیایی بالاست. وی با اشاره به این که گیاه برای رشد به یکسری عناصر نیاز دارد و منبع اصلی این عناصر خاک است، مىگوید: هرجایی که خاک بتواند نیاز گیاه را برآورده کند مشکلی نیست، اما هرجا که نتوانست باید به خاک کمک کنیم تا نیازهای گیاه را برآورده کند. این کمک کردن میتواند از طریق کودهای آلی یا شیمیایی باشد؛ او اضافه مىکند: بنابراین کارشناسانی که معتقد به استفاده از کودهای شیمیایی هستند، مقدار استفاده از این کودها به میزان نیاز احتیاجات گیاه توصیه میکنند، نه بیشتر.
مدیر کل دفتر محیطزیست و سلامت غذا می گوید: برای استفاده از کودهای شیمیایی باید به چهار نکته توجه داشت. کود باید از منبع مناسب، در محل مناسب، در زمان مناسب و به مقدار مناسب مصرف شود. اگر این چهار عامل در مورد کودهای شیمیایی در نظر گرفته شود، نه تنها ضرری ندارد بلکه باعث افزایش بهرهوری و تقویت گیاه هم میشود و آنچه که باعث شده کودهای شیمیایی ایجاد مشکل کند، رعایت نکردن هر کدام از این چهار عامل است. البته در برخی موارد بد مصرفی کودهای شیمیایی وجود دارد یعنی بیش از مقدار مورد نیاز گیاه و زمین کود مصرف شده، یا کود در زمان نامناسب مصرف شده است.
او اضافه مىکند: مجموع این چهار عملکرد و نحوه عمل به آن در اصطلاح متخصصان تغذیه «توصیه کودی» گفته میشود. توصیه کودی یک فرآیند تخصصی است که متخصصان این کار را انجام میدهند اما عمل به توصیههای کودی یک موضوع آموزشی است. توصیه کودی یعنی، تامین مواد غذایی مورد نیاز گیاه از محل کودهای شیمیایی، برمبنای نیاز سنجی انجام شود، نیاز سنجی نیز بر مبنای آلیز خاک و گیاه است. درست مانند جیرهنویسی تغذیه دام که در پرورش دام اهمیت بسیاری دارد. توصیه کودی هم درست برهمین مبناست.
