همایش ماهیگیری مسئولانه با تاکید بر زنجیره ارزش تون ماهیان در
تاریخ 2 بهمن
ماه با حمایت شرکت‌های طبیعت؛ فدلک(پولک)؛ زرین صنعت سرو(مکنزی)؛ آسان بازشو
آرمان؛ کنسروسازی یاران(محفل)؛ ویلوپروتیین پارس(ویلورا)؛ خوشگوار اصفهان(بلنسی) در محل هتل المپیک برگزار گردید. رییس سازمان
شیلات ایران گفت: اکنون 6 هزار و 500 تن کنسرو ماهی در 130 واحد کنسروسازی کشور
تولید می‌شود که 36 میلیون دلار ارزش صادراتی برای کشور به همراه دارد.به گزارش خبرگزاری مهر، «سید حسین حسینی» افزود: این در حالی است که ارزش
صادراتی محصولات شیلاتی کشور 605 میلیون دلار است که نمی‌توانیم در اینجا متوقف
شویم اگر می‌خواهیم زنجیره ارزش کامل داشته باشیم باید آن را مرحله به مرحله از
خدمات بندری تا فراوری و مصرف تکمیل کنیم. وی افزود:
در حال حاضر 220 بندر و نقطه تلاقی در کشور داریم که استانداردترین بنادر مربوط به
ناوگان صید تون ماهیان است؛ زیرا در گذشته
شناورهایی داشتیم که آنقدر ایزوله نبودند که زیاد از ساحل دور شوند. اما اکنون
شناورهای پیشرفته‌ای داریم که قابلیت انجماد در دریا را دارند. مسعود بختیاری، رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران در دومین
نشست خبری همایش «ماهیگیری مسئولانه با تاکید بر زنجیره ارزش تون‌ماهیان» درباره
تصور برخی درباره استفاده از مواد نگهدارنده در کنسرو ها به ویژه کنسرو ماهی
افزود: صنعت کنسرو سازی بر مبنای فرآیند حرارت‌ دهی خاص شکل گرفته که با بهره‌گیری
از این فرآیند مدت ماندگاری محصول را بدون استفاده از ماده نگهدارنده افزایش می
دهد و مصرف کنندگان نباید نگرانی در این خصوص داشته باشند .رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه
بیشترین مصرف تون ماهیان برای کنسرو است، اظهارداشت: دلیل اینکه تون ماهیان
بیشترین مصرف را در صنعت کنسرو دارد این است که علاوه بر دسترسی آسان به این کالا
در هر زمان و مکانی قابل استفاده است.وی تصریح کرد: برای کاهش قیمت ماهی تون باید
واردات تسهیل یابد تا بتوانیم کنسرو کیفی با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار دهیم.

در این همایش برگزارکنندگان این همایش با حضور معاون وزیر و
رییس سازمان شیلات ایران و مشاور وزیر و مدیرکل دفتر محیط زیست، توسعه پایدار و
امورفناوری وزارت جهاد کشاورزی (جناب آقای مهندس رئوفی) از فعالان و پیشکسوتان و
برترین های حوزه تولید صنایع کنسرو ماهی تقدیر به عمل آوردند.